Naatriumpropionaat
CAS-i nr:137-40-6
Füüsilised ja keemilised omadused
Valge kristalne pulber, millel on kerge propioonhappe lõhn. See imab kergesti niiskust õhus ja laguneb üle 400 kraadi. Vees ja etanoolis lahustuv (1 g naatriumpropionaati lahustub 1 ml vees või 2,4 ml etanoolis). Naatriumpropionaadi vesilahus (10 g / 100 ml) pH=8 ~ 10.
Toksikoloogiline alus
① LD50: roti äge suukaudne 6300mg/kg (BW), hiirtel äge suukaudne 5100mg/kg (BW).
② ADI: ei nõuta (FAO / WHO, 1994).
③GRAS:FDA-21CFR 181.23,184.1784.
Rakendus
(Arvutatud propioonhappe järgi) naatriumpropionaati võib toidu säilitusainena kasutada toor- ja märjajahutoodetes (nagu nuudlid, pelmeenikoor, wontoni nahk ja röstitud nahk). Maksimaalne annus on {{0}},25 g/kg; Maksimaalne annus toores teraviljas on 1,8 g/kg; Oatoodetes, leivas, küpsetistes, äädikas ja sojakastmes on maksimaalne annus 2,5 g/kg; Muu (kasutatud loorberimarjakonservide töötlemise tehnoloogias) maksimaalne annus on 50,0g/kg.
Kuum tags: naatriumpropionaat, Hiina, tootjad, tarnijad, tehas, hulgimüük, kohandatud
