Monokarüliini glütseeraat
CAS nr.:26402-26-6
Füüsikalised ja keemilised omadused
Normaalsel temperatuuril on see toode helekollane viskoosne vedelik või piimjas valge plastikust tahke, lõhnatu ja kergelt mõru. Pärast kuuma veega raputamist on emulsioon lahustumatu. Lahustub etanoolis, etüülatsetaadis, kloroformis ja muudes klooritud süsivesinikes või benseenis.
Toksikoloogiline alus
(1) LD50: roti äge suukaudne 15g / kg (BW).
(2) ADI: puudub nõue (monoglütseriidid ja diglütseriidid, FAO / WHO, 1994).
(3) Kumulatiivne toksilisuse test: kui akumulatsioonikoefitsient (k) on suurem kui 5, on see nõrk kumulatiivne aine.
(4) Mutagenicity test: mikrotuuma test, munandite kromosoomide aberratsioonitest.
Rakendus
Toidu säilitusainena võib glütserüülmonototstanaati kasutada toores ja märja jahu toodetes (nagu nuudlid, pelmeennahk, wontoni nahk, küpsetatud nahk), küpsetistes, küpsetatud toidutäidistes ja pinnas rippuvates lägades (ainult ubade täidised) ja selle maksimaalne kasutuskogus on 1,0 g/kg; Liha klistiiri maksimaalne annus on 0,5 g/kg.
Seda toodet on lihtne hüdrolüüsida ja see tekitab kasutamise ajal terava lõhna. Üldiselt kontrollitakse annust 1 ~ 2G / kg. Glütserüülmonototsanoaati võib segada glütsiini, orgaanilise happe, EDTA ja polüfosfaadiga, millel on sünergiline korrosioonivastane toime.
Kuum tags: monokarüliini glütseraat, Hiina, tootjad, tarnijad, tehas, hulgimüük, kohandatud
