Kaltsiumsilikaat
CASi nr:10101-39-0
CaSio3，116.16
Sünonüümid: Mikropoorne kaltsiumsilikaat; Aktiivne kaltsiumsilikaat; Veevaba kaltsiumsilikaat; Kaltsiummetasilikaat
Füüsikalised ja keemilised omadused
Valge kuni valkjas kergesti voolav pulber. See koosneb kaltsiumoksiidist ja ränidioksiidist erinevates proportsioonides ning seda võib jagada veeks ja veevabaks. Vees ei lahustu, kuid võib moodustada anorgaanilise happega geeli. 5% suspensiooni pH väärtus on 8, 4-10, 2. Suhteline tihedus on 2, 9. Sulamistemperatuur: 1540 °C
Toidu lisaaine kaltsiumsilikaat saadakse äsja laagerdunud lubja reageerimisel sünteetilise ränidioksiidiga.
Toksikoloogiline alus
(1) ADI: erisätted puuduvad (FAO/WHO, 2001).
(2)GRAS:(FDA §172.410,§182.2227,2000).
Rakendus
Paakumisvastane aine
GB 2760-2014 sätestab, et seda võib kasutada piimapulbri (sh magustatud piimapulber) ja koorepulbri ning nende valmistamistoodete, juustu ja sulatatud juustu ning selle analoogide, kakaotoodete (sh rasv, pulber, pasta, pasta, täidis jne, mille põhitooraineks on kakao), tärklise ja tärklisetoodete, suhkru, lauamagusainete, soola ja soolaasendajate jaoks, vürtsid ja pulber, liitmaitseained, tahked joogid, pärmi- ja pärmitooted, Asjakohane kasutamine vastavalt tootmisvajadustele.
FAO / WHO (1984) sätestab, et 10 g / kg piimapulbrit ja 1 g / kg koorepulbrit kasutatakse ainult müügiautomaatides; Sahharoosipulber 15g/kg ja glükoosipulber 15g/kg, kasutatakse eraldi või koos teiste paakumisvastaste ainetega, kuid tärklist ei tohi olla.
Seda saab kasutada ka 5% küpsetuspulbri ja 2% lauasoola jaoks. FDA, § 182.2227 (2000) sätestab, et lauasoola ja erinevate toiduainete paakumisvastane aine on 2% ja fermentatsioonipulber 5% (mõlemad on massifraktsioonid). EMÜ (1990) on kohaldatav lauasoola (sh ingverisool, sibulasool), kommide, riisi ja kummisuhkru suhtes.
Kuum tags: kaltsiumsilikaat, Hiina, tootjad, tarnijad, tehas, hulgimüük, kohandatud
