Alumiinium-kaaliumsulfaat
CAS-i nr:7784-24-9
ALK (SO4) 2 · 12H2O, 474,3 (vesi), 258,2 (vesi)
Sünonüümid: kaaliummaarjas, põletatud maarjas, maarjas, kaaliummaarjas
Füüsilised ja keemilised omadused
Värvusetu läbipaistev kristalne või valge kristalne pulber, tabletid ja plokid, lõhnatud, suhteline tihedus 1,757, sulamistemperatuur 92,5 kraadi, kergelt magus ja kokkutõmbav. Seda saab õhu käes muuta läbipaistmatuks ja kuumutada temperatuurini üle 200 kraadi, et kristallvee kadumise tõttu muutuks valgeks pulbriliseks põletatud maarjaks. See lahustub vees ja lahustuvus suureneb vee temperatuuri tõustes oluliselt. Seda saab hüdrolüüsida vees, moodustades alumiiniumhüdroksiidi kolloidse sademe. See lahustub aeglaselt glütseroolis ja peaaegu ei lahustu etanoolis.
See valmistatakse aluniidist pärast põletamist, ekstraheerimist, aurustamist ja kristallimist; Alumiiniumsulfaat saadakse boksiidile väävelhappe lisamisel ja seejärel sobiva koguse kaaliumsulfaadi lisamisel.
Toksikoloogiline alus
① LD50: 5 - 10g / kg (kass, äge suukaudne).
② ADI: ei pakutud (FAO / who, 1994).
③GRAS:FDA-21CFR 184.11129.
Rakendus
Mahuaine ja stabilisaator
GB 2760-2014 näeb ette, et seda võib kasutada marineeritud veetoodetes (ainult meduusid) vastavalt tootmisvajadustele ja alumiiniumi jääkkogus on väiksem või võrdne 500 mg/kg (arvutatud Al alusel valmis- meduusid söömiseks); Taignat (nt kala- ja linnuliha jaoks kasutatav tainast), ümbrispulbrit, fritüüripulbrit, praetud jahutooteid, oatooteid, krevetimaitselisi viile ja küpsetisi tuleb kasutada sobivas koguses vastavalt tootmisvajadustele ja jääkkogusele. alumiiniumi sisaldus peab olema väiksem või võrdne 100 mg/kg (kuiv proov, arvutatuna Al).
Seda toodet kasutatakse sageli koos naatriumvesinikkarbonaadiga happelise ainena ühendi kohevust tekitavas aines. Toidule liiga palju lisamine muudab selle kokkutõmbava maitse. Umbes 6 g / kg kreveti viiludeks; Puu- ja köögiviljade töötlemisel võib rabedust säilitava ainena lisada umbes 0,1 protsenti;
Pekingi koogi töötlemisel on annus 2 protsenti viirpuu viljalihast ja see lahustatakse paksus siirupis kuumutamise teel ja valatakse seejärel kuumalt viirpuu viljalihasse, segatakse hästi ja kondenseeritakse. Valge suhkruga lootosejuure viilude töötlemisel kastke lootosejuure viilud selle toote lahusesse, et vältida oksüdatsiooniga pruunistumist. Hapukurkide värvikaitsevahendina on annus 0,2 protsenti ~ 2 protsenti. Kasutatakse veepuhastusainena, umbes 0,01 protsenti ; Seda saab kasutada ka meduuside marineerimiseks ja dehüdratsiooniks.
Kuum tags: alumiinium kaaliumsulfaat, Hiina, tootjad, tarnijad, tehas, hulgimüük, kohandatud
